Cheesecake cu Fructe de Pădure este o rețetă fără coacere, fără gelatină, ușor de preparat, super delicioasă, nu foarte dulce, ideală pentru o zi toridă de vară.
Cheesecake-ul este un desert răcoros și delicios, perfect pentru zilele călduroase de vară. Acesta se prepară dintr-un amestec cremos de brânză, frișcă și biscuiți digestivi, oferindu-i o textură fină și o aromă subtilă. . În plus, absența gelatinei îi conferă o consistență ușor aerată, ideală pentru a fi savurată rece.
Cheesecake cu Fructe de Pădure
Course: AperitiveCuisine: ItalianaDifficulty: UsorPorții
8
porțiiTimp de Pregătire
35
minutesCongelator
30
minutesFrigider
60
minuteTimp Total
2
hours5
minutesCheesecake-ul nu este foarte dulce, echilibrând perfect gustul bogat al brânzei cu prospețimea frișcii, ceea ce îl dovedește a fi alegerea ideală pentru o răsplată dulce într-o zi toridă de vară.
Ingrediente
400 grame biscuiți digestivi
600 grame cremă de brânză (marca Philadelphia sau president)
150 grame unt
150 grame zahăr pudră
500 mililitri frișcă lichidă
1 plic vanilină (baton de vanilie sau esență de vanilie)
fructe de pădure (după gust)
sirop de fructe de pădure
Mod de Preparare
- Vom începe prin a măcina biscuiți digestivi foarte fin. Eu am folosit un mini tocător marca Boss. Vom topi untul, pe care în vom turna peste biscuiții măcinați, și amestecăm bine.
- Vom pune biscuiții într-o tavă cu fund detașabil cu diametrul de 25-28 centimetri, pe care am pus o hârtie de copt. Vom presa biscuiții până ce vom obține un blat uniform. Vom pune tava în congelator, pentru 15 minute, mai exact cât timp vom prepara compoziția.
- Punem crema de brânză într-un bol ( eu am folosit mixer cu bol ), o mixăm pentru a uniformiza crema, adăugăm zahărul pudră și iar mixăm circa 1 minut. Când compoziția este omogenă, vom pune frișca, vanilina, și vom mixa circa 5-10 minute, până ce crema devine pufoasă.
- Vom turna crema de brânză peste blatul de biscuiți și îi dăm la congelator pentru 30 minute. Când timpul a expirat vom pune Cheesecake-ul în frigider și îl vom mai lăsa aproximativ 1 oră și jumătate.
- Înainte de a servi, vom scoate tava din frigider, și o vom lăsa 2-3 minute să se mai încălzească marginea detașabilă, apoi o desfacem și o îndepărtăm.
- Peste felia de Cheesecake am adăugat fructe de pădure ( după gust ) și sirop de fructe din pădure, dar d-voastră puteți să puneți sirop de ciocolată, sau sirop de caramel, după gust și preferință.
Poftă Bună!
Nota
