Gust Premium, Tradiție și Inovație
Gust Premium, Tradiție și Inovație
Gust Premium, Tradiție și Inovație
Guanciale, Pancetta sau Bacon – Cum le deosebești și la ce se folosesc De câte ori ai vrut să gătești o carbonara și te-ai întrebat: „Oare merge cu bacon?” Sau poate ai găsit la supermarket pancetta și te-ai întrebat dacă e același lucru cu guanciale. Adevărul este că aceste trei …
Prosciutto Cotto: gustul autentic al tradiției, în fiecare felie Te-ai întrebat vreodată ce-ar fi dacă șunca ar avea o diplomă în artă culinară? Ei bine, prosciutto cotto tocmai a absolvit! Acest deliciu italian este ca un artist care își pictează capodopera pe un platou, iar tu ești invitatul de onoare …
Guanciale – Deliciul Italian din Gușă de Porc Ce este guanciale? Guanciale este un salume tradițional italian, obținut din gușa porcului. Numele său provine din cuvântul italian guancia, care înseamnă „gușă”. Spre deosebire de pancetta, preparată din burtă, guanciale are o textură fină și un gust intens, aromat și ușor …
1. Origine și istorie 2. Cultura și tradiția 3. Procesul de producție Materii prime: Pașii principali: Caracteristici finale: 4. Varietăți și clasificare 5. Utilizări culinare Mituri și concepții greșite 1. „Parmigiano Reggiano poate fi fabricat oriunde, nu doar în Italia” Mit: Unele persoane cred că orice brânză asemănătoare poate purta …
Istoria Gorgonzolei – De la tradiție italiană la deliciu internațional Gorgonzola este una dintre cele mai renumite brânzeturi italiene, apreciată pentru mucegaiul său albastru distinct și textura cremoasă. Originară din nordul Italiei, această brânză a traversat secolele, devenind un simbol al gastronomiei lombarde și o delicatesă recunoscută internațional. Povestea sa …
Originea Prosciutto Crudo Prosciutto Crudo este o șuncă crudă tradițională italiană, cu rădăcini adânci în gastronomia Italiei. Cele mai renumite tipuri provin din Parma și San Daniele, regiuni care oferă condiții climatice ideale pentru maturarea naturală a șuncii. Fiecare sortiment respectă metode tradiționale de preparare transmise din generație în generație, …
Ce este Pecorino Romano? Pecorino Romano este o brânză italiană tare, produsă din lapte de oaie. Face parte din categoria brânzeturilor cu denumire de origine protejată (DOP). Gustul său este intens, sărat și ușor picant, fiind foarte apreciat în bucătăria tradițională italiană. Consorzio per la Tutela del Formaggio Pecorino Romano …
Descoperiți gustul autentic al Italiei cu Grana Padano! Grana Padano este o brânză italiană cu o istorie bogată și fascinantă, care se întinde pe parcursul a aproape o mie de ani. Această brânză delicioasă nu este doar un ingredient de bază în bucătăria italiană, ci și un simbol al tradiției …
Ce este Pancetta Affumicata? Pancetta affumicata este o varietate de pancetta italiană preparată din piept de porc (pancia), sărată, maturată și afumată cu lemn de esență tare, conferindu-i o aromă rustică, dulceagă și profundă, specifică regiunilor nordice și centrale ale Italiei. Origini și istorie Pancetta Affumicata este un produs tradițional …
biancamerlusca@gmail.com