biancamerlusca@gmail.comCe este Pancetta Affumicata? Pancetta affumicata este o varietate de pancetta italiană preparată din piept de porc (pancia), sărată, maturată și afumată cu lemn de esență tare, conferindu-i o aromă rustică, dulceagă și profundă, specifică regiunilor nordice și centrale ale Italiei. Origini și istorie Pancetta Affumicata este un produs tradițional …
